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Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

Diplomados Virtuales Gratis

Diplomado

El diplomado virtual en Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria proporciona formación en la implementación y auditoría de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los estándares internacionales. ¡Inscríbete gratis y mejora tus habilidades!

*Educación informal – No conduce a título o certificado de aptitud ocupacional – Decreto 1075 de 2015 (artículo 2.6.6.8)

Presentación

El Diplomado en Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria del Politécnico Intercontinental capacita a los participantes en la implementación y auditoría de sistemas de gestión de seguridad alimentaria según ISO 22000:2018. Los estudiantes aprenderán sobre principios, implementación y evaluación de sistemas de seguridad alimentaria.

Realizar el Diplomado en Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria es esencial para profesionales responsables de la seguridad alimentaria, asegurando la correcta aplicación de normas y mejorando la calidad y seguridad de los productos alimentarios.

Objetivo

Formar a los participantes en el sistema de gestión de inocuidad alimentaria para ISO 22000 y el papel de la auditoría interna en el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Participantes

Jefes, Coordinadores, Líderes de calidad, Gerentes, Ingenieros, profesionales u otras personas con responsabilidad en la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el estándar ISO 22000:2018.

Generalidades del Diplomado

Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

*Imagen usada con fines ilustrativos

Qué se estudia en el Diplomado Virtual

Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

Importancia del Sistema de Gestión de Seguridad de los alimentos
Principios del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
Conceptos Básicos
Administración del riesgo de la organización

Implementación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

Operación
Planificación y control operacional
Programas de prerrequisitos (PPR)
Sistema de rastreabilidad/trazabilidad
Preparación y respuesta ante emergencias
Control de peligros
Control del seguimiento y la medición
Verificación relacionada con los PPR y el plan de control de peligros
Control de las no conformidades del producto y el proceso

Evaluación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

Evaluación de desempeño
Seguimiento, medición, análisis y evaluación
Auditoría interna
Revisión de la dirección
Mejora
No conformidades y acciones correctivas
Mejora continua
Términos y definiciones
Principios de auditoría
Objetivos del programa de auditoría
Riesgos y oportunidades del programa de auditoría
Establecimiento e implementación del programa de auditoría
Realización de una auditoría según norma ISO 19011
Técnicas de Auditoría
Orientaciones basadas en los anexos de la norma ISO 19011:2018.
Generación de hallazgos de auditoría
Conclusión de la auditoría
Informe de auditoría
Reunión de cierre

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