Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
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Diplomado
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El Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) te capacita en normas, higiene, control de procesos y cultura de calidad, aplicables a industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. Asegura la inocuidad y mejora tu perfil en sectores regulados.
Presentación
El Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) ofrece una formación técnica y actualizada para aplicar normas y procedimientos que garanticen la calidad, seguridad e inocuidad en procesos productivos. A lo largo de cuatro unidades, se desarrollan competencias clave para trabajar en industrias altamente reguladas como la alimentaria, farmacéutica, cosmética o de suplementos nutricionales.
Los participantes aprenderán sobre la evolución y principios de las BPM, las normativas nacionales como el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 2674 de 2013, y estándares internacionales como el Codex Alimentarius y la ISO 22000. Se abordarán prácticas de higiene personal e industrial, control ambiental, limpieza y desinfección, así como diseño higiénico de instalaciones. También se profundiza en el manejo documental, trazabilidad, control de calidad y cultura de inocuidad organizacional.
Objetivo
Desarrollar competencias técnicas y operativas en Buenas Prácticas de Manufactura, para garantizar la calidad, seguridad e inocuidad en los procesos productivos de sectores como la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y otros regulados.
Participantes
Está dirigido a:
- Trabajan o desean trabajar en áreas de producción o control de calidad.
- Se desempeñan en empresas de alimentos, cosméticos, medicamentos o suplementos.
- Buscan certificarse para mejorar su perfil laboral y aplicar normativas de calidad.
Generalidades del Diplomado
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Modalidad: Virtual
- Duración: 3 Semanas
- Horas Certificadas: 120
*Imagen usada con fines ilustrativos
Qué se estudia en el Diplomado Virtual
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Competencia General: Comprender la importancia, principios y normativas clave que sustentan las BPM en el contexto industrial colombiano e internacional.
Fundamentos de las Buenas Prácticas de Manufactura
- ¿Qué son las BPM? Origen y evolución
- Beneficios y riesgos de no aplicarlas
- Marco normativo en Colombia (Decreto 3075 de 1997 y Resolución 2674 de 2013)
- Normativas internacionales: Codex Alimentarius, OMS, ISO 22000
- Principios generales de inocuidad
- Relación entre BPM, HACCP y sistemas de calidad
- Casos de estudio de fallas por incumplimiento
- Actores clave: INVIMA, supervisores, operarios
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